دود کن زغالی Bbq

نکات گریل ذغالی: شش نکته برای تفت دادن گوشت

فکر نکنید که تفت دادن گوشت فقط به این است که گوشت را چند بار برگردانید و مقداری سس روی آن بمالید. در واقع، تلاش یکسان نیست، طعم کباب یکسان نیست. اگر باور ندارید، می توانید نکات زیر را امتحان کنید تا از خوشمزه بودن کباب مطمئن شوید!

1، اگر قصد دارید در خانه کباب خانگی درست کنید، انتخاب آتش زغال اولین چیز مهم است. آتش کربن را انتخاب کنید نباید ارزان باشد، مقداری آتش کربن پایین کافی نیست، یا حتی اصلاً نمی سوزد. همچنین پس از سوزاندن آلودگی مواد غذایی دود زیادی وجود دارد. کیفیت خوب آتش کربن به طور کلی تمیزتر است، کیفیت نیز سنگین تر است، چنین آتش کربنی برای مدت طولانی می سوزد و آتش بسیار خوب است. از آنجایی که طعم خاص غذای کبابی زغالی از رایحه غذای کبابی ذغالی در دمای بالا می آید، انتخاب یک زغال خوب مبنای لذت بردن از غذاهای لذیذ است.

2، قبل از کباب کردن غذا، روی گریل را با یک لایه روغن بمالید تا از چسبیدن غذا به گریل زغالی جلوگیری شود. از یک برس آهنی استفاده کنید تا بقایای گریل را بردارید و آن را تمیز نگه دارید تا طعم غذا را تحت تأثیر قرار ندهد. وقتی غذا روی کباب می رسد، افراد مضطرب از ترس سوختن آن را برمی گردانند. در واقع این کار زمان برشته شدن را طولانی می کند، پروتئین را از بین می برد و باعث سفت شدن گوشت می شود. هنگام چرخاندن غذای پخته شده، قبل از اینکه به راحتی چرخانده شود، غذا باید تا حدی گرم شود. اگر پس از چرخاندن، بخشی از غذا روی توری بچسبد، که نشان می دهد پروتئین کاملاً گرم نشده است، در صورتی که ماهی پدیده لایه برداری را تشکیل دهد، با کشیدن سخت فقط فیبر پروتئین پاره می شود.

 

محدوده شماره گیری دما	50 درجه سانتیگراد تا 400 درجه سانتیگراد
اندازه	ورق فولادی: قطر 29.5 اینچ کاسه آتش نشانی: قطر 21.75 اینچ گریل: قطر 13.75 اینچ
وزن	30 کیلوگرم
زمان بین شروع و اتمام فرآیند تولید	15-30 روز، بسته به مقدار

 

تگ های محبوب: دود کننده زغال سنگ bbq، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، نقل قول