باربیکیو دیواری معلق

روش آتش باربیکیو زغالی

روش اول: زغال چوب خوب می‌خرید، در اجاق کباب زغالی، یک لایه زغال چوب پخش می‌کنید و به شکل هرمی روی هم می‌ریزید و مقداری شکاف باقی می‌گذارد. کمی الکل، بنزین و سایر شتاب‌دهنده‌ها بریزید تا کاملاً زغال چوب را جذب کند، زمان حدود یک دقیقه، بهترین زغال چوب زیر کمی. یک نوار کاغذی که از قبل آماده شده روشن می شود و داخل اجاق می گذاریم. الکل شروع به سوختن می کند و سپس زغال چوب به آرامی می سوزد.

روش دوم: مواد قابل اشتعال (مانند علف خشک، برگ های خشک و سایر گیاهان خشک) در کف کوره زغال چوب. کربن را به شکل هرم روی ماده قابل اشتعال انباشته کنید و هنگام انباشته شدن یک شکاف کوچک برای احتراق بگذارید. از یک فندک به طور مستقیم در فضای کوچک استفاده کنید تا مواد قابل اشتعال را مشتعل کنید. مواد قابل احتراق آتش به آرامی زغال چوب را مشتعل می کند، مانند زغال چوب کاملاً قرمز می تواند کباب مطمئن باشد.

بالاخره زغال با شعله قرمز و کمی دود سیاه شروع به سوختن کرد. پس از سوختن به مدت 10-15 دقیقه، شعله باز به تدریج کاهش می یابد یا از بین می رود و خاکستر سفید روی سطح زغال ظاهر می شود که نشان می دهد به دمای ایده آل کباب رسیده است و می توان زغال را به طور یکنواخت پخش کرد.

از آنجایی که طعم خاص غذای کبابی زغالی از رایحه غذای کبابی ذغالی در دمای بالا می آید، انتخاب یک زغال خوب مبنای لذت بردن از غذاهای لذیذ است. بنابراین، انتخاب آتش زغال چوب اولین نکته مهم است. زغال چوب را انتخاب کنید نباید ارزان باشد، مقداری زغال چوب ضعیف کافی نیست، یا حتی اصلاً نمی سوزد. پس از سوزاندن آلودگی مواد غذایی نیز دود زیادی وجود دارد. زغال چوب با کیفیت خوب به طور کلی تمیزتر است، کیفیت آن سنگین تر است، چنین زغالی برای مدت طولانی می سوزد و آتش بسیار خوب است.

تگ های محبوب: bbq دیوار معلق، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، نقل قول